防治碘缺乏病日｜ 这些“碘”你需要知道！ -凯时尊龙官网

河南手机报记者 许光琳

5月15日是我国第31个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”，旨在通过普及碘缺乏病防治和科学补碘相关知识，进一步增强全社会对碘缺乏病防治工作的科学认识。

郑州大学第一附属医院营养门诊医生马艳提醒大家碘是人体每天所必需的微量元素，它与我们的健康息息相关，但无论是碘缺乏还是碘过量，都会导致相关疾病的发生。如果您还不了解，一起来学“碘”知识吧！

碘是什么？

碘是人体必要元素，体内不能生成，需从外环境获取。碘与人的生长发育和新陈代谢密切相关，特别是对大脑的发育起着决定性的作用，俗称“智力元素”。我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。碘盐对碘的平均贡献率为84.2%，各类食物为13.1%，饮用水为2.7%。因此食盐加碘是纠正碘缺乏、消除碘缺乏危害行之有效的公共卫生措施。

这一“碘”不能少也不能多?

碘缺乏病是指由于自然环境碘缺乏而造成胚胎发育到成人期由于摄入碘不足所引起的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病、地方性亚临床克汀病、单纯性聋哑、流产、早产等。

高碘同低碘一样会危害人体健康，会引起高碘甲状腺肿等不良反应。长期碘摄入过量可导致甲状腺自身调节失衡和功能紊乱，导致甲状腺肿、甲状腺功能减退，还可诱发或促进自身免疫性甲状腺炎的发生和发展。

每天摄入多少碘才合适？

如何补碘？

盐是人们生活中的必需品，食盐加碘，可以通过一日三餐补碘，既方便，又能保证人群适宜碘营养。碘盐的色、味均与普通的食盐完全相同。很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。

河南省有哪些高碘地区？

河南省大部分地区是碘缺乏地区，小部分地区是高碘地区。根据近几年的饮用水水碘监测结果显示，河南省高碘地区的饮水碘在下降，高碘地区从2017年的64个县减少为2023年的41个县。